Wie BYU Athletics den Umsatz am Spieltag um 50-60% steigerte

BYU Athletics
Client
BYU Athletics
Industry
Sports & Entertainment
Country
Vereinigte Staaten

Überblick

BYU Athletics war auf der Suche nach einer schnellen, flexiblen und zuverlässigen Self-Checkout-Lösung, die den Spitzenbedarf an Spieltagen decken und gleichzeitig andere Sport- und Campusveranstaltungen unterstützen konnte. Bei nur sieben großen Fußballspielen pro Saison benötigte das Team ein System, das sich an verschiedenen Austragungsorten bewegen und einen messbaren ROI erzielen konnte.

Herausforderung

  • Das ausverkaufte Publikum während der Fußballspiele sorgte für einen starken Anstieg der Nachfrage.
  • Aufgrund der begrenzten Anzahl an Veranstaltungen, maximal 7 Heimspiele pro Saison, war die Begründung des ROI von entscheidender Bedeutung.
  • Mehrere Veranstaltungsorte und die Bedingungen im Freien stellten logistische und ökologische Herausforderungen dar.
  • Einzigartige Artikel wie der 15-Zoll-Cougar Tail erforderten eine genaue Erkennung, um schnell zur Kasse gehen zu können.

Lösung

  • VisioLab iPad-betriebene Kioske, komplett intern vom F&B-Team der BYU mit Unterstützung von studentischen Mitarbeitern eingesetzt.
  • Nahtlose Integration mit vorhandenem POS (SkyTab Venue), Shift4-Zahlungsabwicklung und dem internen Konzessionskreditsystem der BYU.
  • Kundenservice-Unterstützung verfügbar während der Einrichtung und bei Veranstaltungen für die Fehlerbehebung in Echtzeit.

Wie BYU Umsatzzuwächse und ROI erzielte

1. Strategische Platzierung von Einheiten

Die Kioske wurden bewegt, nachdem die Besucherzahlen der Fans beobachtet wurden.

„Nach dem ersten Spiel dachte ich, ich muss diese Tribüne bewegen, weil... es einfach die Natur unseres Stadions und die Leute, die in diesem Bereich sitzen, entspricht.“

— Andy Jacobsen, Generaldirektor für Konzessionen der BYU

Auswirkung: VisioLab steht auf einer Säge Sofortige Umsatzsteigerung von 50— 60% nach dem Praktikum.

2. Schnellerer Checkout und höherer Durchsatz

  • Mittlere Transaktionszeit von 11 Sekunden.
  • 5 Transaktionen pro Minute pro Gerät während der Hauptverkehrszeiten.
„Unser Pro-Caps ist gestiegen, auch die Gesamtzahl der Transaktionen ist gestiegen, und es läuft einfach alles gut. An den VisioLab-Standorten ist ein deutlicher Anstieg zu verzeichnen.“

— Andy Jacobsen

Auswirkung: Mehr Transaktionen werden pro Stunde verarbeitet, was das Verkaufsvolumen direkt steigert.

3. Umverteilung von Arbeitskräften

Die Kassierer wurden neu eingesetzt, um die Wiederauffüllung und den Betrieb zu unterstützen.

„Dadurch konnten wir Mitarbeiter in andere Bereiche verlagern, in denen sie dringender benötigt wurden. Wir haben keine Rollen gestrichen, sondern nur Mitarbeiter in Spitzenzeiten auf höherwertige Aufgaben umverteilt.“

— Andy Jacobsen

Auswirkung: Nachhaltige Steigerung des Durchsatzes ohne Erhöhung der Arbeitskosten.

4. Zuverlässiger Umgang mit großvolumigen Unikaten

Die KI von VisioLab verarbeitete präzise übergroße Artikel wie den Cougar Tail und große Bestellungen, wobei der größte Warenkorb 16 Artikel an einem Checkout umfasst.

„Er hatte ungefähr 10 Wasserflaschen und einen Cougar Tail... Er hat geklopft, war überrascht, als es sofort funktionierte, und danach hat er es jedes einzelne Spiel benutzt.“

— Andy Jacobsen

Auswirkung: Weniger abgebrochene Transaktionen und gleichbleibende Geschwindigkeit bei Spitzennachfrage.

5. Akzeptanz und wiederholte Nutzung durch Fans

Die Fans umarmten die Kioske wiederholt.

„Der Kommentar, den ich von Kunden höre, ist: ‚Wow, das ist cool'“, sagte Eric Nord, Business Systems Manager. „Die Zahlen zeigen, dass es nicht nur ‚cool' ist. Die Leute schätzen die Erfahrung und nutzen VisioLab weiterhin."

— Andy Jacobsen

Auswirkung: Höherer Pro-Cap-Umsatz und konsistenter Traffic über Kioske.

6. Datengestützte Optimierung

Die Verkaufsdaten von VisioHub ermöglichten es BYU, die Leistung nach Stunde, Minute und Ereignis zu analysieren.

„Wir verwenden die VisioHub-Daten für den Verkauf. Wir extrahieren jetzt viele der Daten und fügen sie in Flussdiagramme und Grafiken ein, beispielsweise Verkäufe pro Stunde und in Schritten von fünf Minuten.“

— Andy Jacobsen

Auswirkung: Fundierte Kioskplatzierung, Personalbesetzung und betriebliche Entscheidungen zur nachhaltigen Umsatzsteigerung.

Ergebnisse

  • Umsatzsteigerung: 50— 60% Umsatzsteigerung an den Ständen von VisioLab.
  • Durchsatz: Durchschnittliche Checkout-Zeit von 11 Sekunden; Spitzenwert 5 Transaktionen pro Minute und Gerät.
  • Arbeitseffizienz: Umverteilung der Mitarbeiter auf wichtige Aufgaben, ohne die Mitarbeiterzahl zu erhöhen.
  • Fan-Erlebnis: Hohe Akzeptanz, wiederholte Nutzung und positives Feedback.
  • Sichtbarkeit der Daten: Eine detaillierte Verkaufsberichterstattung unterstützte betriebliche Verbesserungen.
„Unsere Standorte in Upper West verzeichneten sofort einen Umsatzanstieg von 50 bis 60%. Das lag nicht nur daran, dass es neu war. Es blieb die ganze Saison über konstant.“
Andy Jacobsen
BYU Concessions General Manager

Fazit

VisioLab ermöglichte BYU Athletics Verwandeln Sie die Nachfrage am Spieltag in messbare Umsatzzuwächse. Die Kombination aus schnellem Checkout, flexibler Bereitstellung, zuverlässiger KI-Erkennung und verwertbaren Daten ermöglichte es BYU, den Umsatz zu steigern, Arbeitskräfte effizient umzuschichten und ein nahtloses Fanerlebnis an allen Veranstaltungsorten zu bieten.

„In einer Welt, in der jeder denkt, er habe eine coole Technologie, die einen Unterschied machen wird, sticht VisioLab hervor, weil wir gekauft und erhalten haben, was wir in Bezug auf die KI-Bilderkennung und die Geschwindigkeit der Transaktion erwartet hatten.“ Nord sagte. „Die Geschwindigkeit war echt und das System funktionierte konstant.“

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